Ei ruualla saa leikkiä!

... on vanha sanonta ja tietyissä asioissa se on tietenkin ihan totta. Tällä kertaa annoin kuitenkin mielikuvituksen lentää valmistaessani lähes täysin mustan päivällisen!

Oon jo pitkän aikaa kummastellut erilaisia youtube-videoita ja pinterest-luomuksia. joissa popula valmistaa täysin mustaa ruokaa (tai esim galaksiteemaista ruokaa :D). Siitä inspirtoituneena päätin itsekin kokeilla!

Kuva:pinterest

Osassa youtube-videoissa, joita olen katsellut, on käytetty perus elintarvikevärin sijasta aktiivihiiltä, joka on luonnollinen vaihtoehto värjäykselle. Aktiivihiili sopii myös kosmetiikkaan esim omien kasvonaamioiden valmistamiseen tai vaikka eyelineriksi.

Hankin 50 g pakkaukseni Lime pop luonnonkosmetiikkashopista (hinta 8,25 €), koska tätä ainetta ei löydy Suomesta mitenkään helposti. Kävin useassa luontaistuoteliikkeessä ja kaikkialla sai "ei oo"ta. Ainoa vaihtoehto oli apteekin aktiivihiilikapselit, mutta päätin tutkiskella vaihtoehtojani vielä netissä. Tuote on saatavilla apteekissa, koska aktiivihiili sitoo itseensä ei-toivottuja aineita ja puhdistaa vatsaa.

BTW toi aktiivihiili pöllyää sitten, joka paikkaan, koska se on niin hienoa. Varoitukseksi vaan! :D

No sitten se ruoka. Päätin nyt ekaksi kokeilla jo valmiiksi luonnollisesti tummahkoja ainesosia, joka helpottaa ruoan värjäämistä mustaksi. Spagetti bolognesea siis luvassa! :D

Kastike:

1 pieni sipuli
valkosipulia oman maun mukaan
öljyä kuullottamiseen
1 prkl Pirkka tomaattimurskaa
1 rkl valkoviinietikkaa
1 tl suolaa
2 tl pippuria
1 rkl kuivattua basilikaa
1 lihaliemikuutio
n 2 tl aktiivihiiltä

kuullota sipulit kattilassa
kaada joukkoon tomaattimurska
lisää kaikki mausteet ja sekoita huolellisesti
anna keittyä ilman kantta, suhteellisen pienellä lämmöllä noin 30 minuuttia
loppupuolella sekoita huolellisesti joukkoon aktiivihiili

Lihapullat:

400 g naudan jauhelihaa
1 tl suolaa
2 tl oreganoa
1 tl pippuria
1 kananmuna
sipulia oman maun mukaan
n. 1 tl aktiivihiiltä

laita uuni esilämpenemään noin 200 C
pilko sipuli hienoksi
laita kaikki aineet kulhoon ja sekoita huolellisesti. Itse muussasin aineet keskenään ihan vain käsin.
tee massasta halutun kokoisia lihapullia ja asettele pellille
paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia

Tarjoile mustan pastan kanssa! Itse löysin mustaa pastaa Stockmannin Herkusta.

Ruoka maistui herkulliselta sen kammottavasta ulkomuodosta huolimatta! xD